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猫が好きです

焼き海苔50枚セットを買いました。

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柔ラカナ対策

先週から母佐藤が我がアパートに滞在してをります。
おふくろの味を噛みしめてをります。
年末年始に両親が持ってきてくれた食材や、中華食材店で手に入れた白菜やニラを使って、浅漬け、ニラハンバーグ、等々。
(ちなみに、今回の年末年始は文字通りの「正月太り」街道を疾走してをりましたが、その後の風邪によって元通りになり安堵歓喜したものの、結局先週から再び体重取り増やしつつある現状)

そんな中、今晩は、
「何か面白そうなの見つけた」
と、言って持ってきてくれた
「あばれほうとう」
なるモノを食べました。

そもそも、「ほうとう」とは何なのか。
調べてみると、
『山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理であり、小麦粉を練った平打ちの麺を野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理の一種である。 一部地域では小麦粉以外の穀物の場合もあり、また形状は麺でない場合もある。』 (Wikipedia より引用)
と。
ふむ。
美味しそう。
説明だけ読んでいると味噌煮込みうどんと似ている気がするけれど、違いは具と味噌の種類にあると見た。

しかし何より気になったのは、ネーミング。
「あばれほうとう」

「あばれ」
の部分が、気になる。
何をもって
「あばれ」
なのか。
結局、見た目から暴れん坊な要素は何一つ見受けられなかったので、きっと味だろうという結論付け。

で、作ってみたら、とてもおいしかったです。
心も身体もほっこり温まる料理でありました。
さすが、
「二種の味噌の旨み」
と、書いてあるだけあって、優しいお味噌の味。
ん…?
優しいの?
暴れん坊じゃあないの?
「暴れ馬」みたいなほうとうじゃないの?
そもそも「暴れ馬」みたいなほうとうって何なの?
じゃあ、「荒れる日本海」は?(それは演歌だな)

あ、でも一つだけあった。
裏面の作り方の上に
「素材にこだわっためんつゆと (ここまではまぁ普通です)
 絡み合う乱れ織り麺」 (←ここ!ここの部分!!)

最後にあばれ攻めてきたねぇ~!

南無。
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  1. 2008/01/21(月) 22:34:46|
  2. 食ベル
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光男

Author:光男
名前の由来は今のあだ名。
食と笑いとバイオリン。
しゃっくりが止まりにくい体質。
猫が好きで仕様がない。
ベルギー国境に近い
フランスの街より配信中。

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